脫脂大豆粉

脫脂大豆粉又稱大豆蛋白粉，是選用優質大豆為原料，經精選、去皮、脫脂、篩選、粉碎等工序加工而成的，它含有50%以上營養價值較高的蛋白質，而這種蛋白質含有人體所需要的多種氨基酸。因此，脫脂大豆粉是食品工業最為理想的蛋白添加劑。它添加到各種食品中去不但能提高食品的營養價值，同時能改善食品的結構、性能、風味、外觀并能降低生產成本，提高企業的經濟效益。